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我が家の大好物の鮭の詰め合わせ

鮭ものがたり
鮭ものがたり

鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭のかほり漬
鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭のかほり漬
鮭の酒びたし 塩引き鮭 鮭の醤油はらこ
酒びたし 塩引鮭 いくら醤油漬

我が家で食べる魚はだいたい決まっているのですが、
中でも「鮭」はその割合がかなり高いですね。
塩鮭、生鮭、お刺身…などなど、
朝食・夕食・お弁当問わず食べています。

そんな我が家の大好物の鮭の詰め合わせを
販売しているのが越後村上うおや さんです。
6種類の鮭のセットは、どれも美味しそうなものばかりです。
このセットなら、贈り物や季節のご挨拶にもピッタリですね。
鮭の好きな方なら大喜びしてくれると思います。

箱を1つ1つ開けると中には冷凍の真空パックが入っています。  箱から出してしまえば、冷凍庫に保管しやすいので良いですね。

まずはお酒のおつまみに良さそうな「鮭の酒びたし」から。
噛めば噛むほどに味わい深い、塩味の加減が絶妙です。
お酒だけでなく、ご飯にもよく合いそうだと思いました。
マヨ大好きな夫はお酒をふりかけた上にちょちょいと…
これもまた美味しい食べ方だと思います。

次に、鮭の塩引きです。
焼いて食べるのにちょうど良い塩加減です。
もう少し焼いた方が、もっと皮も
パリパリになったかもしれません。
でも、骨以外は丸ごと食べてしまいましたよ。

次は、一番食べてみたかった鮭の醤油はらこです。

ぷちぷち弾けるような食感と、とろける舌触りがたまりません。
ご飯が何杯でも食べられる気がします。

我が家では雑穀米を主に食べているのですが、
それにも合います。

夫も私も毎日鮭三昧でも良いくらいなので、
しばらくは美味しくて幸せな食卓が楽しめます。

普段スーパーで買って食べている鮭とは全然違う美味しさ。
味噌漬やかほり漬、焼漬も楽しみにいただきます。

本当にうれしいプレゼント、ありがとうございました。

『鮭ものがたり6品Aセット 化粧箱入』♪

 

鮭ものがたり
鮭の醤油はらこ
鮭の醤油はらこ
鮭の焼漬・鮭の味噌漬
鮭の焼漬・鮭の味噌漬
鮭の酒びたし
塩引き鮭・鮭のかほり漬

【鮭のおいしさを満喫!】越後村上の老舗うおやから

鮭製品を詰め合わせ≪鮭ものがたり≫プレゼント♪

というイベントで 越後村上うおや さんの

鮭ものがたり(化粧箱入り6品Aセット) が

厳正なる抽選の結果 見事当選!

《鮭の醤油はらこ》

厳選した最高級の秋鮭の子を醤油と酒で

うおや独自の味付けをした手作り商品

たっぷりと食べてみたかった

ゆっくり味わいながら食べました

やっぱりおいしい~

《鮭の味噌漬け》

厳選した秋鮭(白鮭)を素材に

うおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込んだものです

《鮭の焼き漬け》

生鮭を焼いた後すぐにダシ醤油に漬け込んだものです

味噌、醤油味がしっかりとしみ込んで

ご飯がどんどんすすみました

《鮭の酒びたし》

塩引き酒をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、

乾し上げたものを薄くスライスしたもの。

お酒を少々かけて食べました。

お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と

風味が出ておいしく頂けるそうです。

初めて頂きましたが、焼酎にもぴったり!

我が家では芋焼酎のお湯割りが定番。

さきいかのように、噛めば噛むほど味が出て、

おつまみになり、焼酎をごいごいと

飲んでしまうほどのおいしさでした

《塩引き鮭 切身》

塩引き鮭は選び抜いた秋鮭を

一週間ほど塩漬けにした後、

流氷で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。

更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法。

風土が醸し出す名品。

《鮭のかほり漬け》

旬の秋鮭をうおやの特製醤油たれに漬け込みました。

ゆずの香りがほんのり甘く上品で味わい豊かです。

季節のご挨拶など贈り物に最適のお品です

1個ずつ化粧箱も素敵ですし、

真空パックになっていて保存もしやすいです

いろんなお味が楽しめて我が家の食卓も

この鮭ものがたりで華やかになり会話も弾みました

 


塩引鮭といくらの親子丼

 





『塩引き鮭親子セット』

越後村上うおやさんの
塩引鮭8切れとイクラ2パックのセットが当選しました~

やった~!おいしそう~!

さっそく塩焼き~

普通に焼いたらちょっとしょっぱかったので
お茶漬けにしたらめちゃくちゃおいしかったよ

そしてこちらは鮭といくらの親子丼

はぁ、贅沢だわ~ん

クリームパスタにもしちゃいました

とーってもおいしくいただきました!

うおやさんありがとうございました

 

塩引鮭、噛めば噛むほど味わいがあります






♪モニター商品:『塩引き鮭』♪


私が住む新潟県には美味しい物がたくさんあります 

中でも魚と言ったら、県北にある村上市の鮭が有名なんです 

自宅で食べるのはもちろんですが、贈り物に最高 

今回こちらをお試しさせてもらいました

鮭、魚介、加工品を扱っている
越後村上うおやさんの「塩引き鮭」

創業200年というから驚き 

現代の店主で9代目だそうです 

塩引き鮭とは、秋鮭を1週間ほど塩漬けにし、
流水で塩加減を調節して

日本海の寒風にさらして出来た品物なんです 

だから味がギューっと濃縮されてるんです

この色見てください 

普通の鮭より色が薄いのが特徴 

焼き方は、弱火できつね色に焦げ目がつくくらい
しっかりと焼きます

そうすると皮はパリパリ香ばしくなります

いかで言うと、スルメいかみたいな感じ

噛めば噛むほど味わいがあります 

新潟県産コシヒカリと一緒に食べたら
ご飯おかわりしたくなっちゃいます 

(実際におかわりしちゃいました) 

鮭は健康にも美容にも良い食材 

週2回以上は焼き魚を食べる我が家

また食べようと思いました

塩引鮭、皮までおいしい鮭久しぶりにいただきました




村上名産の塩引鮭をいただきました

1切れで、パックされているのでとても便利です。
数年前に塩引鮭をいただいたときに
すごく塩辛いイメージがあったので、
いついただこうかと思っていました。

焼き上がりも、塩が吹き上がることがなく
おいしくこんがりやきあがりました。

数日前にテレビで、しょー日気持ちと言って、
もちに鮭を挟んで食べていたので、半分を持ちで食べようと
思っていましたが、干しているせいかうまみがぎゅっうと
詰まっていておいしいので、そのままたべてしまいました。

塩加減もちょうどよく御飯との相性も
良くおいしくいただきました。

冷凍便で来るので、買い置きしておくと、
食べたいときにたべれるのがいいなー。
皮までおいしい鮭久しぶりにいただきました。

塩引鮭はうまみ成分が濃縮されていて食べたら虜になります



寒い日が続いていますね
お家にいると美味しい物を食べたくなりませんか?

越後村上うおやさんから塩引鮭を送って頂きました

塩引鮭とは鮭の町として知られる新潟県村上市の名産品です

地元の村上近海でとれた雄鮭の内臓やエラを取り出し

特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし
村上地方特有の浜風で寒風干しにして
仕上げた最高級の鮭です

選ばれた鮭の雄を村上地方古来の製法で塩漬けをし、
身を引き締めているのでとても美味しいと喜ばれています

早速、塩引鮭をフライパンで焼いてみました

他にはない身のしまり具合で塩加減が絶妙~

うまみ成分が濃縮されていて、食べたら虜になります

高価で家で食すにはもったいないと思うほど
口に残る旨みはこの塩引鮭でないと味わえません

ずっ~と我が家の冷蔵庫にいて欲しいです!

皮まで美味しくいただける塩引鮭

鮭のまち村上 塩引鮭をモニターさせていただいています♪

塩引鮭切身
鮭のまち村上 塩引鮭

選び抜かれた秋鮭を1週間ほど塩漬けにし、 ?流水で塩加減を調整。 ?皮まで磨き上げ、さらに日本海の寒風に 1週間さらして作り上げられる塩引鮭。

かなり手間がかかってるんですね。

干し上げることで旨みが醸成されるんだとか。 ?村上伝統の製法だそうですよ^^

シンプルに焼いていただいてみました♪

さすが塩漬けしただけあって、 ?塩が効いております。

大根おろしと一緒にいただくといいかもしれません。

鮭の味もしっかりしているので、 ごはんがすすむすすむ!(*>∀<)

皮まで美味しくいただけるのもあって、 ご飯2杯軽くいけちゃいました。 ?両親からも好評でしたよ♪

塩引鮭
鮭の町村上,郷土の逸品[塩引鮭]

他にも西京漬、粕漬、味噌漬もあるんですね。 そっちも美味しそうだな~(〃゚σ¬゚)ジュルリン..

モニターさせていただき、 (*´∀人)ありがとうございました♪

鮭のまちで知られる新潟県村上市

 















鮭のまちで知られる、新潟県村上市。村上では多彩な料理法で鮭を頭から

尻尾まで余すとこなく味わい尽くそうで、

鮭の一人当たりの消費量では村上市は

日本一を誇られているのだとか。

そんな村上の地で厳選した日本海の旬の鮮魚と

その素材を生かした手作り製品を販売されているのが、

創業200年の越後村上うおやです。

うおやさんの人気商品で村上名産の

鮭のさまざまなおいしさを楽しめるという

コチラの詰め合わせをいただきました。

箱を開けてみると、村上名産の鮭を使った

6種類の鮭製品が並んでいました。

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、

鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、

鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)。

★鮭の醤油はらこ(160g)

とくに厳選されたという最上級の秋鮭の子を

うおやさん特製の醤油とお酒で

独自の味付けをされた自慢の逸品なんだそう。

いただいてみると、口の中でプチプチっとはじけ、

その後はなめらかな舌触りに。

水っぽさがまったくなく、1粒1粒に旨みを

ぎゅっと凝縮したような濃厚な味わいでした。

言うまでもありませんが(笑)、

ごはんとの相性も満足感も抜群でした!

★鮭の焼漬(2切)

鮭の焼漬は生鮭を焼いた後、

すぐにうおやさんの特製醤油に漬け込んだ

越後村上に伝わる伝統の郷土料理なんだそう。

そのままでもいただけるとのことですが、

私は温めてからいただきました。

しっかりと醤油に漬け込んであるのですが

鮭の風味が前面に出ており、

鮭の旨みはそのまま、しっとりとした舌触りも印象的でした。

★鮭の味噌漬(2切)

選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材に

うおやさん特製の合わせ味噌でじっくり漬け込み、

ひとつひとつ丁寧に作り上げられたのだとか。

皮と表面がパリっと焼き上がり、

身は程よく脂がのってしっとり♪

個人的に鮭は塩焼きが好きで味噌漬を

いただくことはほとんどなかったのですが、

今回、まろやかな旨みを楽しめる味噌漬の

おいしさと出会うことができました。

★鮭のかほり漬(2切)

旬の秋鮭をほんのり甘くやさしい風味の

うおやさん特製のたれで漬け込んだもので、

ほのかに漂うゆずの香りがさわやかです。

香りも、風味も、舌触りも上品に仕上がっていました。

★塩引鮭(2切)

選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、

流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげられ、

日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られるそう。

村上の風土が醸し出す名品のようです!

かたすぎず、やわらかすぎない身の締まり方が絶妙です。

塩っ辛くはなく、逆に鮭本来の旨みを

引き立てている感じでした。

★鮭の酒びたし(40g)

塩引き鮭を何と!半年間、日本海の寒風にさらし、

乾し上げたものを薄くスライスしてある

村上地方に伝わる独特の高級珍味なんだそう。

コチラをいただくのははじめてなので、

いただくのが楽しみです♪

お皿に移し、お酒をかけていただくとよいそうですが

私はかぼすを絞っていただきました。

ビーフジャーキーと同じような食感なのですが

口にした次の瞬間、奥行きのある風味が

口の中でじんわりと広がりました。

私は芋焼酎と合わせていただきましたが、

一度口にしたら止められず、即完食!

クセになるおいしさでした♪

鮭がもたらす、さまざまなおいしさを

食べくらべをすることができました。

越後村上ならではの独特な風味に大満足です!

贈り物にも喜ばれそうな詰め合わせだと思いますよ。

 

鮭の町として有名な新潟県村上市の名産品、塩引鮭

 





創業200年の伝統ある越後村上うおやさんから

村上名産の塩引鮭をいただきました。

箱に入っていると高級感ありますね。

贈り物にも喜ばれそうなパッケージ。

中には、切身5切れ入ってました。

鮭の町として有名な新潟県村上市の名産品、塩引鮭。

選び抜いた旬の秋鮭を素材に、一週間ほど塩漬けにした後

流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨き上げ

日本海の寒風に一週間さらして作られます。

まずは、そのまま焼いてみました!

わかるかな?

身がぎゅーーーーってしまってます。

なので、すごく食べ応えあって鮭本来の旨味がでてる感じで

とっても美味しかったです。

ちょっとしょっぱめだけど、辛くはないのでほどよい塩加減。

一切れでご飯がすすんでおかわりしちゃいました。

おにぎりの具にしてもおいしそう。

皮までパリッと美味しかったです。

贈り物にも喜ばれると思います。

 

鮭の焼漬親子(鮭の焼き漬けとイクラ醤油漬)

 





「越後村上うおや」さんより「新物イクラ醤油漬と鮭の焼き漬 親子セット」を

試食させていただきました。

こんなに、たくさん!

生鮭を焼いた後、すぐにうおや特製醤油に

漬け込んだ「鮭の焼漬」が8切れに

厳選した最高級の秋鮭の子をうおや

特製醤油とお酒で独自の味付けをした「醤油はらこ」が320gも!

「越後村上うおや」さんは、鮭のまち越後村上で

創業200年の老舗店。

その旬の秋鮭の「身」と「はらこ」を

一度に味わえるとあって、期待をして試食よ!

まずは、鮭イクラ丼で食べなきゃね。

鮭はパックから出して、すぐに食べられるからお手軽♪

鮭は冷えても硬くならないとのことでしたが、

レンジで軽く温めました。

売られている鮭の切り身の倍ぐらいの

厚みがあってボリュームたっぷり。いくらも宝石みたい!

では、「いただきま~す!」(≧▽≦)

鮭は出汁醤油に漬けられていて、上品でやさしい味。

塩鮭みたいにしょっぱくないので食べやすいね。

そして、イクラも全然生臭くなくプチプチで美味しい!

鮭の身、イクラ、ごはんを同時に口に入れるとたまらないわ。

今回はストレートに丼でいただいたけど、

酢飯にほぐした鮭を混ぜて鮭寿司にして、イクラを散らしてもよさそう。

すぐに食べられて便利な上に豪華で満足です。

お歳暮の定番の新巻鮭って、

ありきたりで「またか~。」って感じじゃない?

これなら、調理しなくても、すぐに食べられるし、

イクラ好きな方に喜ばれそう!

今回の商品は、冷蔵便で届いたけど、

一度には食べきれないので、今日頂く分以外は冷凍しました。

単身赴任のオットが帰省をした時に食べさせてあげないとね。

 

鮭ものがたり、大切な方への贈り物にもぴったりです

 





















♪モニター商品:『鮭ものがたり6品セット』♪


越後村上の老舗「うおや」さまから
「鮭ものがたり」(税込5,500円)をいただきました

高級感のある立派な化粧箱に入っているので
大切な方への贈り物にもぴったりです

越後村上「うおや」は、
創業二百年を誇る鮭加工品&魚介販売の老舗。

おいしい鮭として全国的に知られる
新潟県村上市の鮭をはじめ、厳選した最高の素材を使用し

昔ながらの伝統製法を用いてひとつひとつ
心を込め作りあげているんですって

今回ゆーちるがいただいたのは、
うおや伝統の味・鮭6品詰め合わせ
「鮭ものがたり」(化粧箱入り6品Aセット)

食べたことのない珍しい味付けのものも入っていたので、
どんなお味がするのかとっても楽しみにしておりました(
´艸`)

冷凍されているのでストックしておけるところも
うれしいポイントです

こちらは「塩引鮭」(2切)

選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにしたあと、
流水で塩加減を調整して皮まで丁寧に磨きあげ

日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られた
村上の風土が醸し出す名品。

早速いただいてみましたが、塩味が強すぎることもなく
ちょうどよい塩加減で鮭の風味も濃厚

上品な塩味と脂ののったぷりぷりの身が
ご飯との相性バツグンでやめられない止まらない

風邪をこじらせて食欲のなかった旦那さまが
おかわりをするほどの絶品塩引鮭でした

そしてこちらは「鮭のかほり漬」(2切)

旬の秋鮭をほんのり甘くやさしい味わいの
「うおや特製たれ」に漬け込んだ逸品。

こちらも脂がのっていて身がプリップリ

やさしい甘さが口の中にふんわり広がって
とっても美味しかったー

こちらもご飯がとまらなーい

骨がないからとっても食べやすいしクセもないので、
小さなお子さまからご年配の方まで
楽しんでいただけると思います

「鮭の焼漬」(2切)

生鮭を焼いたあと、すぐに「うおやの特製醤油」に
漬け込んだもの。

冷えても固くならない越後村上に伝わる
伝統の郷土料理だそうです

「鮭の味噌漬」(2切)

選りすぐりの天然秋鮭の切り身を
「うおや特製合わせ味噌」にじっくり漬け込んだもの。

程よい脂としっとりとした身、パリっと焼き上がった皮、
味噌の香ばしさが食欲をそそる逸品です。

「鮭の酒びたし」(40g)

塩引き鮭を約半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを
薄くスライスした村上地方に伝わる高級珍味。

お刺身のようにお皿に移し、
その上からお酒を少々かけていただくのだそうです

これはお酒と一緒にいただいたら最高だろうねー( ´艸`)

そして最後にご紹介するのは「鮭の醤油はらこ」(160g)

特に厳選した最上級の秋鮭の子を
「うおや特製醤油」とお酒で独自の味付けをした自慢の逸品。

はらこ飯にしようか、はたまた軍艦にして食べようか迷い中です(*´?`*)。o○

まだ塩引鮭とかほり漬しか食べていないので、
ほかの4種類はサイトの画像でお楽しみください

どれもとってもおいしそうーっ

(※画像はサイトよりお借りしたものです。)

「うおや」さんの鮭はお世辞抜きで本当に絶品です

旦那さまとふたりで完食するのはもったいなさすぎる

という訳で、これからいただく4種類は義実家に持参して皆でおいしくいただきたいと思います

お友達へのお中元やお歳暮にも
ぜひ利用させていただこうと思います

うおやさま、この度は美味しい鮭をありがとうございました

鮭のまち村上名産【鮭の塩引き親子】

鮭のまち村上名産【鮭の塩引き親子】が当選いたしました あまりにも美味しそうで、お刺身の安売りまで待てずに、 ?早速、昨日の晩ご飯に、海鮮どんぶりを作って食べちゃいました

塩引鮭といくら醤油漬
鮭の塩引き親子

荷物を開いた途端、子供達に やいのやいのと、早く食べたがられて、もう大変 ?昨日の朝にも はらこはまだかと催促されて、じゃあお昼ご飯に食べようかと話し、 お昼前には買い物へ出掛け、お刺身や青じそを買って帰って来たら、 ?何と、何にも知らないパパはパチンコへ出掛けたって言うじゃない ?しょうがなく。。。子供達には、晩ご飯まで待つように言って、 ?凄いブーイングの中、パパの帰りを待ち、いつもより早目の晩ご飯に登場となりました

いつもこんなには食べられない鮭の醤油はらこ 皆タップリのっけて食べました 子供達は、いつもならテレビを見て、ご飯をこぼしたりしながら食べるんですが、 ?美味しい物の時には違ってました。 モクモクと、夢中で早くたいらげてましたよ!! 恐るべし はらこパワー ?このはらこは、今まで食べてきたのとはちと違ってて、 ?素材が良いから、味付けはシンプル!! 丁度良い程度のお味付けで、プチプチした食感・中はトロ~リ!! たまりません    ?越後村上郷土の一品・醤油はらこ (うちではいつも いくらと言ってて、はらことは、別物かと思ってましたが 村上ではいくらのことを「はらこ」と言っていて、 いくらとはらこは同じ物だったんですね!! 勉強にもなりました。)

鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)
最上級の旬の鮭の子を使用

そして、今夜は 塩引鮭の焼き鮭を食べたいと思います。 ?白ご飯がこれだけでも進むよね~ どうせなら、特に美味しい新鮮な間に食べたいし ?あ~今夜も楽しみ

越後村上うおやさん、 ?本当に美味しい 鮭のまち村上名産【鮭の塩引き親子】をありがとうございました ?こんなに豪華なものが当選するのは初めてで、 とっても嬉しくて、家族も大喜びです!! 明日には、兄の家族も遊びに来るので、塩引鮭と鮭の醤油はらこでもてなしたいと思います。 ?親戚一同、感謝しながら、残りを味わって頂きますね~

まず、焼く前から、スーパーで買ってくる塩鮭とは違って、色が凄く綺麗でした。 ?焼いてもその綺麗な色は変らなくて、ツヤツヤなの!! 普通の塩鮭とは全然違ってました。 ?鮭の皮がパリッとしていて、皮好きの私にはそれだけでも最高 お味はもう言わなくても分かると思うけど 塩加減もバッチリ ?アツアツ白ご飯に合う事!! コレだけでも、ご飯が何杯でも食べれそう~ ?今夜は、この塩引鮭の焼き鮭がメインで、後は 具沢山粕汁と、沢庵のみ!! なのに、すんごく満足 そんじょそこらの塩鮭とは違う、 ?鮭のふるさと越後村上が誇る、村上の風土が醸し出す最高の名品 塩引鮭 テレビや雑誌で多数紹介されているお味を、是非 貴方もご賞味下さいね!!

トップバッターは私の大好きな「いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ)」

越後村上うおやさんのプロジェクトで、鮭のまち村上の鮭ものがたり 【越後村上うおや】
のモニターに選んでいただきました
もう、当たらないかなぁ・・と思ってましたが、当選メールをいただいたときにびっくりでした
ネバーギブアップの精神で応募しといてよかったです
届いたのは、立派な化粧箱に入ったコチラ↓

鮭ものがたり
鮭ものがたり(化粧箱入り6品Aセット)

鮭シリーズの集大成ともいえるこの鮭ものがたり、
こんな高級なものをいただいて、もう一足はやくお正月が来たような気分であります
いっぱいありすぎて、まだ全部食べれてないので、ボチボチとレポさせていただきますのでご了承下さい
まず賞味期限上、早く食べたほうが良いものということで、
食卓に上ったトップバッターは私の大好きな「いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ)」です
もう、念願かなって、醤油はらこを口にできるとは夢のようでした
この綺麗な赤いはらこの色、見てくださいよ~・・食感はプチプチと、
そしてお口のなかでとろけ、鮭のはらこなのに、生卵をご飯にかけているかのようなコクがあるんです

鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)
最上級の旬の鮭の子を使用

普通に売れているいくらは、生臭かったり、プチプチしてなかったりして、
あんまりたくさん食べたいと思うものはありませんが、
この醤油はらこは違いますねぇ・・
ご飯の上からなくなったらどんどん取って乗せたくなるような、醤油はらこでした
続きは後日レポさせていただきます
越後村上うおやさん、この度はモニターに選んでいただき、ありがとうございました

11月1日は お寿司の日!越後村上郷土の一品・鮭の醤油はらこ(いくら)。

今日はお寿司の日!!
11月1日は お寿司の日!!
本当にいろんな日があるんですね???!!
ブロ友さんの記事には今日は紅茶の日でもあるんですって!!
さてさて、お寿司の日とあっては今晩はもうきまりでしょう????( ̄∀ ̄)イヒッ
今回は巻き寿司にしました!お米6合
中巻きは、サーモンやエビ、マグロの漬け卵焼きかんぴょうアボガドなど巻いてみました
カリフォルニアロールは海苔は使わずマヨネーズで巻きます♪
そして、なんと!!前回応募していた”’いくら”’当選いたしました???PAN!( ^-^)∠※・・、・・★
きっと”’やすさん”’から送ってもらった美味しいいくらちゃんが呼び寄せてくれたのね????!
こちらは越後村上うおやさんの鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)!!
なんと160gのパックを2パックも送ってくださいました!!

鮭の醤油はらこ(いくら)
村上ではいくらのことを「はらこ」といいます

早速いただきますよ???ヾ(@~▽~@)ノ
たっぷりいくらをのせた手巻き寿司??♪
お味は言うまでもございません(⌒^⌒)b うん
特に厳選した最高級の秋鮭の子をうおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品!!
というだけあって、口の中ではじける美味しさでした!!
越後村上うおやさんは、いくらの他にも沢山の商品を取り扱っておられますが
私がこれは食べてみたいな?って思ったのは「鮭の焼漬」
焼いた生鮭をすぐにダシ醤油に漬け込んだものです
興味のある方はぜひHP見てくださいね?(^^)

驚くほど美味しくて醤油のほのかに甘い香り

モニプラ☆越後村上うおや 鮭の味噌漬 当選!
モニプラさんより、越後村上うおやさんの
鮭の味噌漬(4切)&鮭の醤油はらこ(160g)を頂きました
届いた内容はコチラ
おまけのはらこ、募集時に書いてあったの見落としてたのでビックリ!
この写真では底の深さが分かりませんね160gたっぷり入ってました
これが驚くほど美味しくて醤油のほのかに甘い香りもして
私、お寿司屋さんに行ってもイクラは絶対頼まないし、嫌いではないけど
好きでもなく、進んで食べることはありませんが、これは違います!
コレだけでお腹いっぱい食べたいくらいプチプチッて食感が最高っ
そして鮭の味噌漬け、味噌を洗い流して焼きますこれも超美味しい
味がしっかりしてて、ご飯がすすみます~

鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)
鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)

もうね、本気で、本当に、どちらも美味しかった(&gE;∀&lE;)
夫も「どうしたん?コレすごい美味しいやん!!」って
越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の
王朝貴族に献上されていたそうです
その鮭のまち村上で創業二百年のうおやさん、厳選した素材を
特製味噌にじっくり漬け込み、ひとつひとつ心をこめて造りあげられた
老舗の味「鮭の味噌漬」です美味しいハズですね!!
貧乏主婦の感覚からすると、実はちょっとお高いのですけど・・・、
これは食べる価値有り!と思いました
モニプラさん、越後村上うおやさん、美味しい鮭の味噌漬&はらこを
ありがとうございました

今日の夕食は『鮭の味噌漬』『イクラ醤油漬け』

☆今日の夕食は『鮭の味噌漬』( ^)o(^ )? ?
味噌漬け大好きな我が家に、
モニプラさん&越後村上うおやさんから豪華セットが届きました??♪
高級そうな箱の中身は???
わお???!!

鮭の味噌漬
パリっと焼き上がった皮がまた美味

”’味噌漬け”’だけでなくて、おまけの”’『イクラしょうゆ漬け』”’まで???\(◎o◎)/!
ブロ友のKAZUちゃんの記事の
『手作りイクラしょうゆ漬け』に釘付けになっていた私
手作りはできなかったけど
こんな風に出会えてハッピー(^_^)です
早速鮭を焼こうと、袋を開けてみると
お味噌のいい香りがぷ??????ん♪
とっても深い色の美味しそうなお味噌です
ここで”’『あっ!!そうや!!味噌は洗うの????』”’
の疑問が再び沸きあがり、説明書を取り出してみると
”’『味噌は軽く洗い流してください』”’
とのことでした?
ひとつ、疑問が解けた?
でも、軽くって難しいかも((+_+))
キッチンペーパーで拭き取ってもOKだよね!!
焼き上がりはこんな感じ???
身がふっくらしてるんですよ??(●^o^
●)
やっぱり、素材がいいと、
味噌漬けってなんとも深くて、品のよい味わいになるんだよね!!
サイコ????です♪
そして、イクラ命!!!!の息子
ガツガツしすぎ????(;一_一)

いくら醤油漬
鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)

”’『このイクラ、ひとりで全部食べられるで!!』”’やって
ひとりで食べなくていいですから(–)
でも、たしかにこのイクラ漬け
臭みがいっさいなくて、しかも、塩分がかなり控えめ
イクラの味がわかるの
このあたりで食べるものは、塩っ辛いものが多いんですよね(>_<
これなら息子がいっぱい食べてもちょっと安心かな♪
”’『越後村上うおや』”’さんのお魚、他にも食べてみたくなりました?♪

この美味しさを両親に伝えたい!鮭の味噌漬&鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)

鮭の味噌漬け
鮭の味噌漬け

応募していた【越後村上うおや】鮭の味噌漬&鮭の醤油はらこ(160g)モニター当選しました!
ではでは、ここで越後村上うおやさんの鮭のご紹介を
<城下町 村上 鮭ものがたり>
越後村上は、海・山・川の豊かな自然風土に恵まれた新潟県北の城下町です。
鮭のまちとしての歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に村上の鮭が献上
されていました。
越後村上うおやは、初代上村助五郎がこの地で酒の元売業を起こし、以来二百余年、
現在九代目を数えます。
代々受け継がれた技・味・心をこれからも大切にしていきます。
<パンフより>

いくら醤油漬(醤油はらこ)
いくら醤油漬(醤油はらこ)

応募の記事にも書いたのですが、鮭=北海道だけではなく、新潟でも美味しい鮭がとれて、
こんなに長い歴史をもつ由緒あるお店があるんですね!
応募当初は鮭の味噌漬(4切)モニターのみと思ってたので、鮭の醤油はらこ付きには
家でひとり小躍りしちゃいました.+:。(´∀`)゚.+:。ありがとう!
で、この2品を使わせていただきお祝いを・・・とこんなメニューにしてみましたw
①②はモニター品、③はお総菜を、④⑤はクックパッドのレシピで作りました。
まず、モニター品をいただいた感想はというと・・・ 極うまです。それ以上の言葉が見つかりません!
鮭もいくらも北海道の旅行でいただいたものと同じお味・美味しさでした★
そして思ったのが、この美味しさを両親に伝えたい! 前回いただいた梅干しと共にお歳暮の候補として
ノミネートです★
それから謝らないといけないことが・・・鮭の方、慌てていて説明書を見ず焼いてしまったため、
味噌を落とさず焼いちゃいました。すみません。2切残ってるので、次回は落として焼きます(。-人-。) ゴメンネ
④~⑥はこれまでの日記でもご紹介させていただいたものでどれも簡単! リンクを貼りますので
↓からどうぞ♪
今回のモニター品は我が家にとってとてもタイムリーな品、夫もとても喜んでいました。
越後村上うおやさん、モニターに選んで下さりありがとうございました!

いくら醤油漬、味漬けがキチンとしているのにプチプチ感があって何杯でも食べれるくらいに美味しかったです

鮭いくら醤油漬
鮭いくら醤油漬

昨夜の夕飯は・・・イクラ醤油漬(ー^ρ^)ジュル
企画で当選した【越後村上うおや】
鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)が昨日届きましたウレシ(′艸`)イ!!
鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする
最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ(いくら醤油漬)」
特に厳選した最高級の秋鮭の子をうおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品!
口の中でプチプチはじけ、
その後とろけるような舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい・・・
(((o(o・ω・o)o)))ドキドキ♪2パックになっていたので今日は1パックを・・(ー^ρ^)ジュル
4人分のイクラの醤油漬け丼にしてみました
作っている最中から子ども達のキラキラした目の視線が・・・(´艸)( 艸`)ププッ
味漬けがキチンとしているのにプチプチ感があって何杯でも食べれるくらいに美味しかったです
たしかに・・・ご飯との相性抜群で至福の時が来ました
「もっとたべたぁ~い」っと言われましたが・・
「いくらはこれでお終いです」っと
残りの1っパックは両親に食べさせたいと思っています
とても美味しいいくら・・・(´・ω・`)ゞアリガトゴザイマス。・゚

いくら醤油漬はルビー色の輝きの誘惑♪  

今日のお昼ご飯は…
どどんっ!
いくら丼!
何故なら…
越後村上うおやさんより、
「鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)
」のモニターに当選したから!

炊き立てのご飯に、はらこを、どばっとのせて
いただきま~す!  (^O^)/
&gE;(´▽`)&lE; 美味しい~~~!
いくらって少々生臭いものかと思ったら、それも全くなし
口の中でプチッとはじけ、その後、とろけるような舌触り
まるで鶏卵ご飯のような濃厚な旨み
いくらって、こんなに濃厚な旨味があったんだっけ?
薄いアッサリとしたしょうゆ味だけど、
いくらそのものの味が、堪能できますよん♪  ( ´艸`)
実はどら両親は、コレステロールを心配してたんだけど、
魚の卵には、コレステロール値を抑制・減少させる
DHAやEPAが多く含まれてるから、問題なし♪
さらに、いくらには、
ビタミン、タウリングルタミン酸、ロイシンなどが
親の鮭と比べ、数倍含まれてるとか
胃がなくて少ししか食べられない身としては、理想的♪
しっかり、完食いたしましたとも!
鮭の醤油はらこ 320g
越後村上うおや
さん、
美味しい「鮭の醤油はらこ」、ごちそうさまでした♪
いくらでも、食べられちゃいそうでした♪  ( ´艸`)

鮭の醤油はらこ(イクラ)の味を実感できるものといったらイクラ丼ですよね!

越後村上うおやさんの鮭の醤油はらこ(イクラ) にとうとう当選しました~
ありがとうございます!
いままで食べたことがあったのは瓶詰めだったので瓶詰めが届くと思っていたら、
なんとこんなに立派な化粧箱に入っていましたしかも、160gパックが2つも入っていたんです
感激です!
やっぱり鮭の醤油はらこ(イクラ)の味を実感できるものといったらイクラ丼ですよね!
たっぷり載せていただきました~

いくら醤油漬
イクラ丼

イクラの醤油漬けって塩辛いものが多いのですがこちらはちょうどよい塩加減でした
お酒がよく効いていました
上品な味付けでしたね
プチプチしていてほんとうにおいしかったですよ~
あまりにもおいしかったので一気に食べてしまいましたあ~感激!(^_^)v
お中元とかお歳暮などのご進物にもぴったりだと思いますよ~
ぜったいに喜ばれます
わたしもかなり喜びました(^o^)/
越後村上うおやさん、ありがとうございました!