鮭の町として有名な新潟県村上市の名産品、塩引鮭
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創業200年の伝統ある越後村上うおやさんから
村上名産の塩引鮭をいただきました。 箱に入っていると高級感ありますね。 贈り物にも喜ばれそうなパッケージ。 中には、切身5切れ入ってました。 鮭の町として有名な新潟県村上市の名産品、塩引鮭。 選び抜いた旬の秋鮭を素材に、一週間ほど塩漬けにした後 流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨き上げ 日本海の寒風に一週間さらして作られます。 まずは、そのまま焼いてみました! わかるかな? 身がぎゅーーーーってしまってます。 なので、すごく食べ応えあって鮭本来の旨味がでてる感じで とっても美味しかったです。 ちょっとしょっぱめだけど、辛くはないのでほどよい塩加減。 一切れでご飯がすすんでおかわりしちゃいました。 おにぎりの具にしてもおいしそう。 皮までパリッと美味しかったです。 贈り物にも喜ばれると思います。 |
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