晩ごはんのメインは幻の高級魚サクラマス白焼きとバター焼き

幻の高級魚　サクラマスを使ってお料理

今日の晩ごはんのメインは幻の高級魚　サクラマスを
使ったお料理

春から初夏にかけて日本海でとれる本鱒（ホンマス）は
桜鱒（サクラマス）とも呼ばれて
見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚なんです

とっても新鮮なサクラマスこれ

とっても新鮮なサクラマス

せっかくのおいしいお魚なので
まずは白焼きで♪.・。*

フライパンで焼いて
おしょうゆを少しかけていただきますハート

あぶらがのっていて
ふっくらジューシーでとてもおいしかったですお手入れ中♪
素材の味をそのまま味わえるなんて
幸せです

サクラマス白焼き

アルミホイルでまいたけと一緒に
バター焼きにもしてみました

白ワインもふりかけて

オーブンで焼いて
アルミホイルをあけてみると
ふわっとよい香り！

素材がいいと、どんなお料理にしても
おいしいですね

煮付けにしてもおいしそうなので
次にチャレンジしてみたいと思います